Истинският боб се отглежда в Сърница

14.06.2012г.

PReporters

Истинският боб се отглежда в с. Сърница, община Минерални бани. Пред него скланя глава дори и прочутият смилянски боб. Бобът в Сърница е от онзи, дребничкият, но със страхотен вкус, дето като се свари, става мазен. Не за пипане, а за ядене. Няма къща тук, в която да не го сеят – ако не за продаване, то поне за себе си, да посрещнат своите нужди, а и да нагостят някой като дойде. Като отидеш на пазара в Хасково и попиташ на някоя от сергиите, дето се продава боб, откъде е, няма начин да не ти отговорят, че е от Сърница. Нашенската търговия е такава, случва се и да те поизлъжат. Ама ти разбираш чак като го свариш вкъщи. Щом на Сърница се носи славата на най-хубавия боб, то и търговците ще кажат, че техният боб е от Сърница. Затова и повечето стоки на пазара са реномирани – дините са от Харманли или Любимец, картофите са от Смолянския край и т.н. Реномирана стока, обаче не е истинска. Оказва се също, че всичката стока на пазара е българско производство. Поне така е написано на сергиите и то с по-големи букви, да се вижда отдалеч. Нищо, че доматите са от Гърция, чесънът от Китай, краставиците от Румъния, даже бобът от Аржентина… Карай да върви, всичко е българско, нали алъш-веришът трябва да върви, купувай народе! Но да си дойдем на думата. За истинския боб от Сърница. Които не знаят, селото се намира на около десетина километра от Минерални бани. Има и нещо като кръчма в центъра, пред която в този горещ летен следобед са насядали млади хора, за да си „уплътняват” времето с бира, минерална вода или кафе. Въпрос на личен избор. И на финанси, разбира се. Защото работа тук няма. А като няма работа, и настроението е някак си по-друго. Низходяща градация, която не е в хармония с горещото лято.

Новини от агенциите