Българската компания DABOV Specialty Coffee, основана от Йордан Дъбов, беше отличена с три международни награди на престижния конкурс Global Coffee Awards, който се проведе във Франция в края на м. октомври и събра повече от 1500 кафета от 46 държави. Това признание поставя българската пекарна сред най-добрите specialty coffee производители в света.

За да отбележи успеха, компанията представя специален дегустационен комплект –
Global Coffee Awards – Winning Set, съдържащ двете наградени кафета от Етиопия.

 
Трите отличия, присъдени на DABOV Specialty Coffee:

• Bronze Medal – Filter Natural
  За Ethiopia Karamo Natural – кафе с богат, плодов профил, отличен аромат и характерна дълбочина.

• Finalist (Top 5) – Filter Washed
  За Ethiopia Karamo Washed – лот, впечатлил журито с изключителна чистота, деликатни флорални нотки и елегантност.

• Finalist  (Top 5) – Espresso (Single Origin Traditional Processing)
  Отново за Ethiopia Karamo Washed, което демонстрира високо качество и прецизност както във филтър, така и при еспресо екстракция.

 
Новият дегустационен сет Global Coffee Awards – Winning Set представя две различни обработки от един и същ регион — Карамо, Етиопия — един от най-уважаваните райони за производство на арабика в света.

Комплектът включва:

• Ethiopia Karamo Washed (200,8 г) – финалист в две категории
• Ethiopia Karamo Natural (200,8 г) – бронзов медалист

Този сет предоставя уникална възможност за професионална дегустация и сравнителен анализ на два процеса – washed и natural – и демонстрира как обработката влияе върху вкуса, тялото и аромата на кафето.

 
Ето какво споделя Йордан Дъбов, основател на DABOV Specialty Coffee
"Тези отличия са признание не само за нашия труд, но и за труда на фермерите от региона Карамо. Изключително съм благодарен, че нашата работа е оценена на толкова високо международно ниво. Създадохме Winning Set, за да дадем възможност на хората да вкусят това качество и да преживеят два различни стила кафе от един и същ тероар."

 
Йордан Дъбов представи лично наградените кафета и техните отличия във видео, достъпно в YouTube и Instagram: линк към видеото

 
За DABOV Specialty Coffee
Основана през 2008 г., DABOV Specialty Coffee е водещ български бранд, посветен на селекцията, изпичането и популяризирането на най-висококачествените спешълти кафета в света. Компанията работи директно с фермери, носители на международни отличия, и е сред малкото в Европа, които участват в престижни международни търгове за кафе от най-висок клас.

DABOV управлява собствени кафетерии, пекарна, Академия за обучение и онлайн магазин, обслужващ клиенти в България и чужбина.

 
Контакти за медии
DABOV Specialty Coffee
Имейл: office@dabov.bg
Уебсайт: https://bg.dabov.coffee
Instagram: @dabovspecialtycoffee
LinkedIn: DABOV Specialty Coffee