DABOV Specialty Coffee официално представя новото бижу в своята селекция – кафето Pacamara от Finca Los Angeles, Ел Салвадор, класирало се на 4-то място в категория „Експериментално кафе“ на престижния конкурс Cup of Excellence El Salvador 2025. Със забележителните 88,8 точки, това кафе поставя нова летва за качество и история в света на specialty кафето у нас.

Pacamara от Finca Los Angeles впечатлява с вкусов профил от сушена смокиня, череша, тъмен шоколад, синя слива и ананас, съчетани в елегантна и балансирана чаша, създадена с огромна експертиза и отдаденост.

Фермата зад него – Finca Los Angeles, се намира в прочутия кафе регион Апанека – Иляматепек в Ел Салвадор и се управлява от агронома и преподавател Сигфредо Корадо – водеща фигура в устойчивото кафе производство в Централна Америка.

Корадо е и създател на програмата RENACER (на испански: „Прероден“) – иновативно полево училище за местни производители, което обучава фермерите на устойчиви, регенеративни практики и социално отговорно земеделие.

„За нас това кафе не е просто нов лот. То е кулминация на всичко, в което вярваме – качество, устойчивост и подкрепа за фермерските общности. Да предложим кафе от такъв калибър на българския пазар е не само чест, но и отговорност“, споделя Йордан Дъбов, основател и кафе експерт на DABOV Specialty Coffee.

Cup of Excellence е най-престижният международен конкурс за specialty кафе, организиран от Alliance for Coffee Excellence. Журирано от международни Q-грейдъри и дегустатори, състезанието отличава най-добрите кафета в света. Победителите се предлагат на търгове, достъпни само за водещи specialty търговци и пекарни.

Очаквайте съвсем скоро премиерата в обектите на DABOV Specialty Coffee и онлайн

Pacamara от Finca Los Angeles ще бъде налично в ограничено количество за клиенти, които търсят кафе не просто с вкус, а с история и глобална стойност.